Tenkte jeg skulle dele denne brødoppskriften med dere. Superenkelt å lage, uten heving og elting. Og uten gjær. Dette er et saftig brød med sprø skorpe, nam nam. Og SUNT!
Bland sammen 300g sammalt grov spelt, 200g siktet spelt, en stor neve solsikkekjerner, en stor neve linfrø og en strøken teskje med natron. Hell oppi 0,5dl lettmelk eller skummet melk, og lunkent vann til det blir som en lett og luftig grøt. Jeg bruker ca 5dl lunkent vann.
Hell den løse deigen oppi en brødform, silikonformer fungerer nok best. Og strø godt med havsalt/Maldonsalt på toppen.
Så, inn i stekovnen på 200' i en time.
Et voila! Hjemmelaget brød, superenkelt!;)
Lunkent nybakt brød med gulost, nam nam..:)For de som lurer på hvor lenge brødet holder seg, så er ikke det så veldig lenge dessverre.. To dager ca.. Men her blir det spist opp innen den tid, så det er ikke noe problem;) Det blir jo ganske lavt i og med at det ikke er gjær i det, så jeg spiser fint tre skiver i slengen;) Ellers så kan man jo selvfølgelig fryse halvparten.
11 kommentarer:
Mmmm! Det så veldig godt ut! Det skal jeg prøve meg på!
God bedring :-)
Oj, det så kjempe-godt ut! Og så lett-vindt! Må prøves!
Dette skal jeg prøve ut....
silikonform...???
Noe man fåt kjøpt i "vanlig" butikker???
-Aina Wie-
jammen så det godt ut.
takk for tips!!
Takk for oppskriften og fine bilder...Kult rosa fat du har der også:O)
Hei :-)
Dette så fristende ut! må nok prøve denne deigen :-) Har alltid bakt med gjær osv,så dette var nytt :-) Holder det seg saftig i flere dager?
Så knallgodt ut! Sikkert sunt også.. Må prøve det kjenner jeg.. kanskje i påsken?
mmm...må testes!
åh så diggers!! si meg, tar du melka kjøleskapskald eller lar du den stå litt i rommet først også?
Jeg syns det er så gøy å bake og jeg vil gjerne teste, men jeg er ikke så flink hihi... silikonform har jeg ikke, men bakepapir i form bør vel funke også?
Åh, nå frista du meg :)
Oppskriften er skrevet ned, skal prøve den i helgen. Gleder meg; Tusen takk!
Ønsker deg en god helg!
Hei Mina!
Håper formen/halsen er bedre i dag! Så gøy med brød uten heving! Det kan jeg like, og jeg kommer sikkert til å prøve den oppskriften. Må bare få kjøpt inn litt speltmel.
Koppene på Indiska innbiller jeg meg bare er i dette ene motivet. Ellers selger Lisa Bengtsson mange ulike asjetter, som du ser på det ene bildet.
I dag er vi heldige med været her, og jeg tror jeg skal spise lunsj ute i solen.
Ha masse god bedring!!!
Klem fra kaspara
Legg inn en kommentar